近日，按照陳宗懋院士專(zhuān)家工作站提升蒙頂山茶品質(zhì)和確保質(zhì)量安全的任務(wù)要求，在四川省名山茶樹(shù)良種繁育場(chǎng)承辦下，于牛碾坪科研基地開(kāi)展了蒙頂甘露樣茶審評(píng)工作。
審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
本次樣茶審評(píng)得到了中國(guó)茶葉研究所、四川省茶葉研究所的大力支持，并邀請(qǐng)到茶葉界知名專(zhuān)家對(duì)75個(gè)茶樹(shù)品種制作的蒙頂甘露進(jìn)行了感官審評(píng)，旨在測(cè)試不同茶樹(shù)品種制作蒙頂甘露的適制性，尋找最適宜制作蒙頂甘露的茶樹(shù)品種，為蒙頂甘露的品牌提升、茶樹(shù)的改種換植提供科技支撐。
審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家們通過(guò)觀察干茶樣、聞香氣、看湯色、嘗滋味、看葉底,對(duì)75個(gè)茶樣逐個(gè)逐項(xiàng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、打分，審評(píng)過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)有序、客觀公正。下一步，還將對(duì)表現(xiàn)好的樣茶進(jìn)行品質(zhì)和安全監(jiān)測(cè)。
來(lái)源：雅安日?qǐng)?bào)
記者：鄭雨莎
圖片：郝立藝
